Bjelančevine su najvažnije organske jedinice u ljudskom organizmu. Odgovorne su za građu tijela, prijenosne sustave (hemoglobin), građu većine hormona te svih enzima, a i sva antitijela (imunoglobulini) našeg imunološkog sustava su bjelančevine.

Osnovne gradivne jedinice bjelančevina su aminokiseline, a ima ih ukupno 21 od kojih 8 nazivamo životno nužnima (esencijalne), jer ih tijelo ne može samo proizvesti. Lizin je esencijalna aminokiselina. Ime joj potječe od grčke riječi lysis, što znači rastavljanje, oslobađanje. Uz to što sudjeluje u izgradnji bjelančevina, neophodna je za stvaranje kolagena, čime povoljno djeluje na svim mjestima gdje se nalazi kolagen, npr. u vezivnim tkivima i stijenkama krvnih žila, jer pomaže u očuvanju njihove strukture. Upravo ova odlika lizina da pomaže u stvaranju kolagena čini ga idealnom nadopunom za ubrzanje zarastanja ožiljaka nakon operacija, zatim kod strija, bora na licu, krhkih krvnih žila itd.

Lizin pridonosi stvaranju i očuvanju normalne strukture kostiju, potiče upijanje i iskoristivost kalcija, te uz kalcij, magnezij i vitamin D može biti od pomoći kod osteoporoze. Lizin je nezamjenjiv u sintezi L-karnitina, aminokiseline važne za metabolizam masti (prenosi mast iz masnih stanica u mitohondrije gdje ih sagorjeva), stvaranje energije i očuvanje određenih mišićnih djelatnosti. To ga čini korisnim sastojkom kura za mršavljenje.

Lizin se također pokazao značajnim u slučajevima infekcije virusima Herpes simplex i Herpes zooster, a u tim slučajevima možemo ga koristiti samostalno ili u kombinaciji sa biljnim antivirusnim tvarima (Virago). Prehrana vegana ili vegetarijanaca siromašnija je lizinom, te im se preporuča nadopuna. Osobama na dijeti i onima koji rade teške fizičke poslove, kao i sportašima također se preporuča nadopunjavanje prehrane lizinom.