Prirodni izvor kondroitina i glukozamin sulfata - prirodnih komponenti nužnih za zdravlje i obnavljanje hrskavičnog tkiva. Hrskavica ujedno djeluje poticajno na imunitet, a preporučuje se i osobama koje pate od hemeroida i psorijaze.

Hrskavica morskog psa već se 50 godina koristi kod osteoartritisa, kožnih alergija, psorijaze, malignih bolesti, ulceroznog kolitisa, sistemske skleroze itd. U brojnim je studijama dokazano njeno antiupalno i antialergijsko djelovanje. Nove animalne i humane studije ukazuju i na nova područja primjene hrskavice, kao što su dijabetička retinopatija, neovaskularni glaukom, reumatoidni artritis i neka druga.
Sposobnost inhibicije angiogeneze (stvaranje novih krvnih žila) očituje se kao osnovni čimbenik primjene hrskavice kod većine spomenutih bolesti, a posebno kod malignih oboljenja. Kemijski sastav hrskavice morskog psa vrlo je kompleksan.
Proteini čine 30-40% ukupne težine hrskavice. Najveći dio čine strukturalni proteini - kolagen tipa I i II. Kolagen I je uobičajena komponenta kostiju i kože, dok se kolagen II nalazi u hrskavičnom tkivu. Važno je njegovo svojstvo da sadrži veliki postotak aminokiseline hidroksilizin koja je osnovna sirovina za proizvodnju prokolagena i kolagena.

Važna je činjenica da se udio hidroksilizina smanjuje sa starenjem organizma, a najviše ga ima u embrionalnom tkivu. Nadalje, tu su i vodotopljivi proteini koji imaju antiangiogenetski učinak, kao i proteoglikani. Važna skupina su glukozaminoglikani (GAGs), a najpoznatiji su kondroitin sulfat, hijaluronska kiselina i heparin. Ove su molekule idealne za podmazivanje zglobova, te istodobno za osiguravanje strukture stanica. Sama hijaluronska kiselina tvori polimere sposobne vezati i premještati velike količine vode. To ju čini izvrsnim lubrikantom (sredstvo za podmazivanje) i sredstvom za ublažavanje udaraca, što je od presudne važnosti kod trauma zglobova (sportaši, starije osobe).
Glukozamin se prirodno pojavljuje kao dio ovih makromolekula i čini oko 6% ukupne težine hrskavice. On je neophodan za regeneraciju konektivnog tkiva i izgradnju proteoglikana, čimbenika zdravog, snažnog i otpornog hrskavičnog tkiva. Kondroitin sulfat čini oko 4% težine hrskavice i jedna je od najznačajnijih komponenti zdravlja hrskavice. Vrijednost hrskavice morskoga psa u unapređenju zdravlja zglobova je u sadržaju i omjeru aktivnih komponenti odgovornih za izgradnju i održavanje zdrave funkcije hrskavičnog tkiva.
Ne smijemo preskočiti i značajan udio minerala važnih za hrskavicu, ali i koštano tkivo. Tako, primjerice, hrskavica osigurava čak 360 mg kalcija u 1000 mg hrskavice. Značajan je udio magnezija (~ 40mg/10g), fosfora (1900mg/10g), kalija (~ 20mg/l0g), uz manje količine cinka i željeza. Fosfolipidi čine 0,05% težine hrskavice, a važni su za integritet i funkciju stanične membrane.
Danas, kada je bolestima zglobova pogođeno više od 60% ljudi iznad 50 godina života, primjena hrskavice sve više dobiva na značaju. Istraživanja američkih i belgijskih znanstvenika pokazala su da ne postoje toksične doze ekstrakta iz hrskavice morskog psa.